Meine kulinarischen Reise-Impressionen vom Mittelmeer
Zwischen Sardinien, Korsika und Elba – Fine & Shine hat Urlaub gemacht und dir einige kulinarische Reise-Impressionen mitgebracht. Mein Urlaub ist leider schon vorbei, aber ich möchte dir trotzdem meine kulinarischen Highlights, die ich auf meiner Reiseroute zwischen Sardinien, Korsika und Elba genossen habe, nicht vorenthalten. Mein Mann und ich…
Caponata Siciliana – ein sizilianischer Gemüseeintopf
Caponata ist ein süßsaures Gemüsegericht aus der sizilianischen Küche, das du kalt oder warm geniessen kannst. Das Gemüsegericht eignet sich hervorragend als Zwischengang oder als Beilage zu Pasta oder zu gegrilltem Fisch. Aber auch als Vorspeise, kalt serviert, schmeckt die Caponata Siciliana erfrischend. In Sizilien wird sie oft auf ein zwiebackähnliches, hartes…
Salade Niçoise – ein mediterraner Sommersalat
Der Salade Niçoise ist ein Salat aus der provenzalischen Küche, der aufgrund seines Namens (auch Nizza-Salat oder Nizzaer Salat) oftmals der Region in und um Nizza zugeordnet wird. Ob der Salade Niçoise wirklich dort erfunden wurde, ist nicht belegt. Die ältesten überlieferten Rezepte stammen aus Paris. Auch über die Zutaten streiten sich…
Ananas-Basilikum-Smoothie
Basilikum nur auf Tomaten? Langweilig! Probiere unbedingt mal den fruchtig frischen Ananas-Basilikum-Smoothie! Kräuter kennt man eher aus der herzhaften Küche, dabei schmecken sie in Kombination mit süssen Früchten erfrischend aromatisch. Ein Ananas-Basilikum-Smoothie ist schnell zubereitet, sehr gesund und besonders zur warmen Jahreszeit eine erfrischende Zwischenmahlzeit. Zutaten für 2 Portionen 1/2…
Gesunde und leckere Frühstücksideen
Für diese gesunden und leckeren Frühstücksideen solltest du dir unbedingt morgens die Zeit zum Frühstücken nehmen. Zum Frühstücken haben wir meistens keine Zeit, oder? Schade eigentlich! Denn das Frühstück kann den Start in den Tag erleichtern und uns die nötigen Nährstoffe liefern, damit wir genügend Energie haben. Allgemein gilt aber,…
