Pochierte Eier
Mit diesen Tipps kannst du deine Familie oder Gäste mit einem perfekt pochierten Ei beeindrucken. Pochierte oder verlorene Eier schmecken köstlich und sind gar nicht so schwer. Wie das perfekte pochierte Ei gelingt, verrate ich dir. Ob als Eggs Benedict mit Sauce Hollandaise oder zu Salat oder Gemüse – pochierte Eier…
Selbstgemachtes Gyros mit Krautsalat
Gyros ist lecker und schnell gemacht. In dieser Variante sogar nach Paleo-Art, du kannst aber auch ein typisches Pita-Brot dazu essen. Traditionell wird Gyros mit Schweinefleisch gemacht. Ich habe in meinem Rezept Minutensteaks von Schwein verwendet. Sehr lecker schmecken jedoch auch Streifen vom Kalbsschnitzel oder vom Lamm. Den Krautsalat mit…
Ratatouille – so einfach geht der französische Gemüseeintopf
So einfach geht das Nationalgericht der Franzosen. Ratatouille ist ein geschmorter Gemüseeintopf und stammt ursprüngliches aus der Gegend um Nizza. Von dort aus breitete sich das leckere Gericht in ganz Frankreich aus. Ratatouille ist lecker und gesund – und dazu noch schnell gemacht!Am besten schmeckt mir Ratatouille pur mit einem…
Garnelen-Basilikum-Spiesse auf Karotten-Birnen-Salat
Mein Rezeptvorschlag für ein leckeres Gericht mit Garnelen. Die Garnelen-Basilikum-Spiesse mit Kokos-Schaum und Karotten-Birnen-Salat sind nach Paleo-Art und vegetarisch. Dieses Gericht habe ich nach den Rezepten von Nico Richter: Paleo – Power for Life nachgekocht. Allen, die sich gerne gesund und abwechslungsreich ernähren möchten, kann ich dieses Buch empfehlen. Auch…
Warum das Fasten so gesund ist!
Fasten ist der stärkste Appell an die natürlichen Selbstheilungskräfte des Menschen, sowohl leiblich wie seelisch gesehen (Dr. Heinz Fahrner). Bei Fasten denken wir sofort an Nahrungsverzicht. Weniger oder gar nichts Essen – das war lange Zeit für mich unnatürlich. Wider der menschlichen Natur! Der Mensch, so habe ich gedacht, muss…
