Mein Rezept für eine Kalbshaxe im Ganzen geschmort
Hast du schonmal eine Kalbshaxe im Ganzen geschmort? Einfach köstlich – und gesund! Ich habe das Rezept für dich! Am letzten Wochenende haben wir Freunde zu einem Abendessen eingeladen. Es gab Kalbshaxe mit Knödel und Wirsinggemüse. Der Haxe sagt man nach, sie wäre fett und schwer verdaulich. Das trifft aber,…
Nicht ohne meinen Matcha Tee!
Ich habe ein neues Lieblingsgetränk – den Matcha Tee! Matcha Tee ist so gesund – und auch lecker. Glaubst du nicht? Dann probiere ihn doch mal! Der Matcha Tee ist eine besondere Form des Grüntees und den Grüntee, muss ich gestehen, finde ich geschmacklich nicht so toll. Eigentlich finde ich…
Meine kulinarischen Reise-Impressionen vom Mittelmeer
Zwischen Sardinien, Korsika und Elba – Fine & Shine hat Urlaub gemacht und dir einige kulinarische Reise-Impressionen mitgebracht. Mein Urlaub ist leider schon vorbei, aber ich möchte dir trotzdem meine kulinarischen Highlights, die ich auf meiner Reiseroute zwischen Sardinien, Korsika und Elba genossen habe, nicht vorenthalten. Mein Mann und ich…
Caponata Siciliana – ein sizilianischer Gemüseeintopf
Caponata ist ein süßsaures Gemüsegericht aus der sizilianischen Küche, das du kalt oder warm geniessen kannst. Das Gemüsegericht eignet sich hervorragend als Zwischengang oder als Beilage zu Pasta oder zu gegrilltem Fisch. Aber auch als Vorspeise, kalt serviert, schmeckt die Caponata Siciliana erfrischend. In Sizilien wird sie oft auf ein zwiebackähnliches, hartes…
Salade Niçoise – ein mediterraner Sommersalat
Der Salade Niçoise ist ein Salat aus der provenzalischen Küche, der aufgrund seines Namens (auch Nizza-Salat oder Nizzaer Salat) oftmals der Region in und um Nizza zugeordnet wird. Ob der Salade Niçoise wirklich dort erfunden wurde, ist nicht belegt. Die ältesten überlieferten Rezepte stammen aus Paris. Auch über die Zutaten streiten sich…
