Mit steigenden Temperaturen, bekommt man auch wieder Lust auf ein erfrischendes Eis, oder? Aber nicht immer hat man Lust, deswegen extra zur Eisdiele zu fahren und ein TK-Eis ist nicht unbedingt der Renner. Ausserdem steckt meistens jede Menge Zucker drin - pfui...
Me, myself and Rhabarber (Galette)!
Mit Rhabarber konnte ich bisher nicht allzu viel anfangen. Irgendwie kamen dir diese Stangen immer etwas suspekt vor. Ausserdem konnte ich mir nicht vorstellen, dass man daraus etwas Leckeres zaubern könnte. Momentan backen ja gerade alle wie verrückt und von überall...
Overnight Chia-Bowl
Chiasamen strotzen nur so vor gesunden Inhaltsstoffen! Grund genug für einen leckeren Chia-Pudding! Wie´s geht, erfährst du hier! Was sind Chiasamen? Chiasamen sind die essbaren Samen von einer, in Mittelamerika beheimateten, Blütenpflanze der Minzfamilie....
Quinoa-Porridge mit Schoko
Eine leckere Idee fürs Frühstück - dieses Porridge kommt ganz ohne Weizen aus. Gluten- und Laktosefrei! Was ist Quinoa? Quinoa wird auch gerne als Pseudogetreide bezeichnet. Die Quinoa kann man wie ein Getreide zubereiten und verwenden, ist aber botanisch gesehen eine...
Polenta-Bowl mit Paleo-Granola und Erdbeerkompott
Wenn du auf der Suche nach einem leckeren Frühstück bist, habe ich vielleicht was für dich! Meine leckere Polenta-Bowl mit Paleo-Crunch und Erdbeerkompott. Polenta ist ein Maisgrieß und ein perfekter Ersatz zu dem herkömmlichen Grießbrei. Zudem ist Polenta glutenfrei...
Veganer Kokos-Kaiserschmarrn mit Apfelmus
Für meine 30-Tage-Food-Challenge habe ich eine tolle Alternative zum herkömmlichen Kaiserschmarren entdeckt. Der vegane Kokos-Kaiserschmarrn kommt ganz ohne Weizenmehl und Zucker aus - und schmeckt wirklich köstlich! Das musst du unbedingt probieren! Die Zutaten für 2...
Leckere Frühstücksidee: Kurkuma Milchreis mit Apfel-Zimt-Scheiben
Für einen guten Start in den Tag darf ein gesundes Frühstück nicht fehlen. Aber irgendwie greift man immer auf die gleichen Sachen zurück - Brot oder Müsli. Damit mehr Abwechslung auf den Frühstückstisch kommt, habe ich ein tolles und gesundes Rezept für dich -...
Ingwerstangen mit dunkler Schokolade
Ingwer ist sehr gesund - das ist mittlerweile allerseits bekannt. Aber Ingwer ist dazu auch noch sehr lecker - finde ich zumindest. Wenn du auch ein Ingwer-Fan bist, habe ich hier ein tolles Backrezept für dich. Die Ingwerstangen schmecken fruchtig scharf und...
Orangentarte – Tarte Tatin mal anders
Die Orangentarte - ein Traum aus süssem Karamell, fruchtiger Säure und knusprigen Blätterteig. Ich zeige dir, wie sie geht - wirklich ganz einfach! Ich liebe Orangen und ich liebe Blätterteig. Deshalb musste ich unbedingt dieses Rezept einer Tarte Tatin mit Orangen...
Der Bratapfel – eine Köstlichkeit zur Winterszeit
Zu den Köstlichkeiten, die die Weihnachtszeit mit sich bringt, gehört neben Lebkuchen und Spekulatius auch der Bratapfel. Der Bratapfel Ich esse ja sowieso gerne Äpfel und alles was man daraus machen kann. Aber der Bratapfel ist nochmal etwas besonderes - wie herrlich...
Dessert-Idee: Leckere Panna Cotta hausgemacht
Panna Cotta ist ein Klassiker und wirklich einfach zubereitet. Wie schnell das geht, das zeige ich dir! Kennst du Panna Cotta? Ich gebe zu, Panna Cotta ist nicht wirklich neu, aber sehr lecker und, was für mich wichtig ist, schnell und einfach zubereitet! Panna Cotta...
Paleo Schoko-Brownies mit Mandeln
Leckere Paleo Schoko-Brownies ohne Industriezucker, gluten- und laktosefrei. Ein einfaches und schnelles Rezept für leckere Schoko-Brownies mit Mandeln, natürlich Paleo, ohne zusätzlichen Industriezucker, gluten- und lactosefrei. Paleo Schoko-Brownies mit Mandeln Ein...
Selbstgemachte Kokospralinen
Meine selbstgemachten Kokospralinen erinnern geschmacklich an Bounty und Raffaello - bestehen aus hochwertigen Zutaten, sind vegan, ohne zusätzlichen Industriezucker und natürlich Paleo. Und das Beste ist, sie sind ganz schnell gemacht. Ich hätte nie gedacht, dass ich...
Clean Eating – Paleo Brot
Ich bin ein grosser Fan des "Clean Eating", wozu auch die Paleo-Ernährungsform gehört. Das Prinzip des "Clean Eatings" sagt der Name eigentlich schon aus, ist, möglichst naturbelassende, frische und unverarbeitete Lebensmittel zu sich zu nehmen. Die...
Paleo Weihnachtsgebäck
Meine Lieblingsrezepte für Weihnachtsplätzchen - alle Paleo, ohne Industriezucker und glutenfrei. Photocredit: Adobe Stock Paleo ist eine Ernährungsform, bei der man - vereinfacht ausgedrückt - nur Nahrungsmittel zu sich nimmt, die es auch schon zur (Alt-)Steinzeit...
Selbstgemachte Haselnusscreme
Probiere doch mal meine köstliche und selbstgemachte Haselnuss Creme. Die Haselnuss Creme ist gluten- und laktosefrei, ohne Palmfett und ohne zusätzlichen Industriezucker. So einfach geht die Haselnuss Creme Du benötigst 2 Esslöffel Kokosöl, 2 - 3 Esslöffel...
Meine 5 aussergewöhnlichsten Apfelrezepte
Ich habe das Gefühl, dieses Jahr gibt es besonders viele Äpfel, oder? Wir haben jedenfalls von sämtlichen Nachbarn und Bekannten Äpfel aus dem Garten geschenkt bekommen. Das finde ich toll - zumal ich Äpfel liebe und diese Äpfel garantiert nicht gespritzt sind! Nur...