Ein einfaches und schnell zubereitetes Gericht, dass du auch super als Vorspeise deinen Gästen servieren kannst. Warum ist die Avocado gesund? Die Avocado zählt zu den sogenannten Superfoods und hat, neben ihrem tollen Geschmack, allerhand zu bieten. Aufgrund des...
Unter dem Motto "Futtern wie bei Muttern" zeige ich dir, wie man Hühnerfrikassee macht! Hühnerfrikassee ist eigentlich eher ein Standardgericht, aber dennoch wissen einige nicht, wie's geht! Deshalb gibt's hier exklusiv unser Familienrezept! Immer wenn früher jemand...
Mein Tipp zum Freitag! Pochierter Lachs mit einem Nest von Gemüsenudeln. Mit Lachs stand ich bisher auf Kriegsfuss, da er bei mir in der Pfanne einfach immer trocken wurde. Deshalb habe ich den Lachs diesmal pochiert! Hah! Die Zutaten für 2 Personen 2 Möhren 1...
Aus meiner Reihe Leicht & Lecker diesmal gefüllte Tomaten mit einer schnellen Tunfisch-Avocado-Salsa. Manchmal muss es einfach schnell gehen und man hat keine Zeit gross etwas vorzubereiten und zu kochen. Und manchmal hat man auch einfach keine Lust dazu. So ging...
Chiasamen strotzen nur so vor gesunden Inhaltsstoffen! Grund genug für einen leckeren Chia-Pudding! Wie´s geht, erfährst du hier! Was sind Chiasamen? Chiasamen sind die essbaren Samen von einer, in Mittelamerika beheimateten, Blütenpflanze der Minzfamilie....
Eine leckere Idee fürs Frühstück - dieses Porridge kommt ganz ohne Weizen aus. Gluten- und Laktosefrei! Was ist Quinoa? Quinoa wird auch gerne als Pseudogetreide bezeichnet. Die Quinoa kann man wie ein Getreide zubereiten und verwenden, ist aber botanisch gesehen eine...
Wenn du auf der Suche nach einem leckeren Frühstück bist, habe ich vielleicht was für dich! Meine leckere Polenta-Bowl mit Paleo-Crunch und Erdbeerkompott. Polenta ist ein Maisgrieß und ein perfekter Ersatz zu dem herkömmlichen Grießbrei. Zudem ist Polenta glutenfrei...
Mein Nudelsalat mal anders - nämlich asiatisch - schmeckt herrlich frisch und gesund! Du kannst den Asia Nudelsalat kalt oder warm geniessen. Die Zutaten für 2 Personen 150 g gekochte Reisnudeln1 grosse Karotte1/2 Zucchini1/4 frischen Rotkohl1/2 MangoPetersilieSesam1...
Für meine 30-Tage-Food-Challenge habe ich eine Möhrensuppe mir Ingwer und Kardamom ausprobiert. Ich find´s köstlich - aber probiere doch selbst! Die Zutaten für 2 Personen 5 Karotten (in kleine Würfel geschnitten)1 kleine Birne (in kleine Würfel geschnitten)1...
Diese bunte Salatbowl mit Linsen und Forelle macht gute Laune und stärkt nebenbei unsere Abwehrkräfte. Powerfood für unsere Gesundheit - leicht & lecker! Die Zutaten für 4 Personen 250 g Salat (nach Belieben)200 g Kirschtomaten200 g Linsen (vorgerart)200 g kleine...
In der Reihe "Leicht & Lecker" möchte ich dir gerne mein Rezept für eine Zucchini-Quinoa-Pfanne mit Bohnen und Ei vorstellen. Die Zubereitung ist sehr einfach und das gesunde, vegetarische Gericht kannst du super für die Mittagspause vorbereiten und mitnehmen. Was...
Es geht auch ohne Fleisch! Gesund, leicht und lecker sich und seine Liebsten verwöhnen - mit köstlichem Antipasti Gemüse aus dem Ofen. Hier macht schon das Einkaufen Spass: frisches und leuchtendes Gemüse versprüht duftende Aromen, die unsere Sinne anregen. Aber auch...
Der Salade Niçoise ist ein Salat aus der provenzalischen Küche, der aufgrund seines Namens (auch Nizza-Salat oder Nizzaer Salat) oftmals der Region in und um Nizza zugeordnet wird. Photocredit: Adobe Stock Ob der Salade Niçoise wirklich dort erfunden wurde,...
Es ist wieder Spargelzeit! Liebst du Spargel auch so sehr wie ich? Photocredit: Adobe Stock Ich freue mich immer, wenn die Spargelsaison beginnt und esse den Spargel bis er mir zu den Ohren wieder rauskommt. Oftmals wird der Spargel als Beilage gereicht - aber bei uns...
So einfach geht das Nationalgericht der Franzosen. Photocredit: Adobe Stock Ratatouille ist ein geschmorter Gemüseeintopf und stammt ursprüngliches aus der Gegend um Nizza. Von dort aus breitete sich das leckere Gericht in ganz Frankreich aus. Ratatouille ist lecker...
Mein Rezeptvorschlag für ein leckeres Gericht mit Garnelen. Die Garnelen-Basilikum-Spiesse mit Kokos-Schaum und Karotten-Birnen-Salat sind nach Paleo-Art und vegetarisch. Dieses Gericht habe ich nach den Rezepten von Nico Richter: Paleo - Power for Life nachgekocht....
Tagliata di Manzo kommt aus Italien und bedeutet auf deutsch "in Scheiben geschnittenes Rindfleisch". Die Italiener wieder..... Tagliata di Manzo! Klingt das nicht.... so italienisch! In Italien gibt's nicht Steak mit Salat. Nein! Da gibt's Tagliata di...
Meine selbstgemachten Zucchini Spaghetti mit Bolognese-Sauce sind einfach und schnell gemacht. Außerdem sind sie Paleo, guten- und lactosefrei. Hier erfahrt ihr wie es geht. Die Zucchini Spagehtti sind eine tolle Alternative für alle, die sich Low Carb ernähren...