Ein einfaches und schnell zubereitetes Gericht, dass du auch super als Vorspeise deinen Gästen servieren kannst. Warum ist die Avocado gesund? Die Avocado zählt zu den sogenannten Superfoods und hat, neben ihrem tollen Geschmack, allerhand zu bieten. Aufgrund des...
Mit steigenden Temperaturen, bekommt man auch wieder Lust auf ein erfrischendes Eis, oder? Aber nicht immer hat man Lust, deswegen extra zur Eisdiele zu fahren und ein TK-Eis ist nicht unbedingt der Renner. Ausserdem steckt meistens jede Menge Zucker drin - pfui...
Chiasamen strotzen nur so vor gesunden Inhaltsstoffen! Grund genug für einen leckeren Chia-Pudding! Wie´s geht, erfährst du hier! Was sind Chiasamen? Chiasamen sind die essbaren Samen von einer, in Mittelamerika beheimateten, Blütenpflanze der Minzfamilie....
Für meine 30-Tage-Food-Challenge habe ich eine tolle Alternative zum herkömmlichen Kaiserschmarren entdeckt. Der vegane Kokos-Kaiserschmarrn kommt ganz ohne Weizenmehl und Zucker aus - und schmeckt wirklich köstlich! Das musst du unbedingt probieren! Die Zutaten für 2...
Für meine 30-Tage-Food-Challenge habe ich eine Möhrensuppe mir Ingwer und Kardamom ausprobiert. Ich find´s köstlich - aber probiere doch selbst! Die Zutaten für 2 Personen 5 Karotten (in kleine Würfel geschnitten)1 kleine Birne (in kleine Würfel geschnitten)1...
Diese bunte Salatbowl mit Linsen und Forelle macht gute Laune und stärkt nebenbei unsere Abwehrkräfte. Powerfood für unsere Gesundheit - leicht & lecker! Die Zutaten für 4 Personen 250 g Salat (nach Belieben)200 g Kirschtomaten200 g Linsen (vorgerart)200 g kleine...
Es geht auch ohne Fleisch! Gesund, leicht und lecker sich und seine Liebsten verwöhnen - mit köstlichem Antipasti Gemüse aus dem Ofen. Hier macht schon das Einkaufen Spass: frisches und leuchtendes Gemüse versprüht duftende Aromen, die unsere Sinne anregen. Aber auch...
Basilikum nur auf Tomaten? Langweilig! Probiere unbedingt mal den fruchtig frischen Ananas-Basilikum-Smoothie! Kräuter kennt man eher aus der herzhaften Küche, dabei schmecken sie in Kombination mit süssen Früchten erfrischend aromatisch. Ein Ananas-Basilikum-Smoothie...
Mit diesen Tipps kannst du deine Familie oder Gäste mit einem perfekt pochierten Ei beeindrucken. Photocredit: Adobe Stock Pochierte oder verlorene Eier schmecken köstlich und sind gar nicht so schwer. Wie das perfekte pochierte Ei gelingt, verrate ich dir. Ob...
So einfach geht das Nationalgericht der Franzosen. Photocredit: Adobe Stock Ratatouille ist ein geschmorter Gemüseeintopf und stammt ursprüngliches aus der Gegend um Nizza. Von dort aus breitete sich das leckere Gericht in ganz Frankreich aus. Ratatouille ist lecker...
Mein Rezeptvorschlag für ein leckeres Gericht mit Garnelen. Die Garnelen-Basilikum-Spiesse mit Kokos-Schaum und Karotten-Birnen-Salat sind nach Paleo-Art und vegetarisch. Dieses Gericht habe ich nach den Rezepten von Nico Richter: Paleo - Power for Life nachgekocht....
Hier ist ein leckeres und gesundes Paleo-Rezept mit Süsskartoffeln und Avocado. Süsskartoffeln stammen aus Südamerika und sie sind prall gefüllt sind mit Nähr- und Vitalstoffen. Die Süßkartoffel sieht der Kartoffel sehr ähnlich und wird auch so zubereitet. Doch...
Leckere Paleo Schoko-Brownies ohne Industriezucker, gluten- und laktosefrei. Ein einfaches und schnelles Rezept für leckere Schoko-Brownies mit Mandeln, natürlich Paleo, ohne zusätzlichen Industriezucker, gluten- und lactosefrei. Paleo Schoko-Brownies mit Mandeln Ein...
Meine selbstgemachten Kokospralinen erinnern geschmacklich an Bounty und Raffaello - bestehen aus hochwertigen Zutaten, sind vegan, ohne zusätzlichen Industriezucker und natürlich Paleo. Und das Beste ist, sie sind ganz schnell gemacht. Ich hätte nie gedacht, dass ich...
Ich bin ein grosser Fan des "Clean Eating", wozu auch die Paleo-Ernährungsform gehört. Das Prinzip des "Clean Eatings" sagt der Name eigentlich schon aus, ist, möglichst naturbelassende, frische und unverarbeitete Lebensmittel zu sich zu nehmen. Die...
Meine Lieblingsrezepte für Weihnachtsplätzchen - alle Paleo, ohne Industriezucker und glutenfrei. Photocredit: Adobe Stock Paleo ist eine Ernährungsform, bei der man - vereinfacht ausgedrückt - nur Nahrungsmittel zu sich nimmt, die es auch schon zur (Alt-)Steinzeit...
Hast du Glühwein schon mal selber gemacht? Nein? Dann aber los.... Photocredit: Adobe Stock Ich bin ein grosser Glühwein-Liebhaber, aber nur des Selbstgemachten. Zum Glück war ich vor ein paar Jahren mal eingeladen und habe da zum ersten Mal in meinem Leben...
Tagliata di Manzo kommt aus Italien und bedeutet auf deutsch "in Scheiben geschnittenes Rindfleisch". Die Italiener wieder..... Tagliata di Manzo! Klingt das nicht.... so italienisch! In Italien gibt's nicht Steak mit Salat. Nein! Da gibt's Tagliata di...
Für ein perfektes Steak benötigt ihr am besten ein Rinderfilet. Das ist das hochwertigste und zarteste Stück vom Rind. Photocredit: Adobe Stock Etwas kostengünstiger wären Rinderhüft- oder Rumpsteak. Schaut mal auf meinem Bericht über Weidefleisch. Dort erfahrt ihr,...
Probiere doch mal meine köstliche und selbstgemachte Haselnuss Creme. Die Haselnuss Creme ist gluten- und laktosefrei, ohne Palmfett und ohne zusätzlichen Industriezucker. So einfach geht die Haselnuss Creme Du benötigst 2 Esslöffel Kokosöl, 2 - 3 Esslöffel...
Meine selbstgemachten Zucchini Spaghetti mit Bolognese-Sauce sind einfach und schnell gemacht. Außerdem sind sie Paleo, guten- und lactosefrei. Hier erfahrt ihr wie es geht. Die Zucchini Spagehtti sind eine tolle Alternative für alle, die sich Low Carb ernähren...
Jedes Jahr im Herbst wird der Kürbis zum kulinarischen Highlight. Liebst du den Kürbis auch so wie ich? Hier findest du mein Rezept für eine leckere Kürbissuppe mit Ingwer und Zitronengras. Kürbissuppe mit Kürbiskernen und Kürbisöl von Kocbek Wissenswertes über den...
Diese vegane Avocado Creme ist eine tolle Alternative zur Mayonnaise und eignet sich hervorragend zum Dippen, Verfeinern oder als Brotaufstrich. Dazu habe ich mit einer Backmischung von Dankebitte das vegane, gluten- und laktosefreie Bio Paleo Brot „Null Hoch 7“...
Eier liefern wichtige Nährstoffe, sind schnell zubereitet und schmecken lecker. Photocredit: Adobe Stock So gelingt das perfekte Rührei (für eine Person): Zutaten 4 Eier (Bio-Eier z.B. von Demeter (über Bio-Kiste Hamburg)Schnittlauch (frisch oder TK)Salz und Pfeffer1...
So einfach geht der herrlich fruchtige Kokos-Mango-Smoothie. Diese Zutaten benötigst du 1 frische Mango (TK geht auch), 1/2 Dose Bio-Kokosmilch, 2 EL Paleo-Kokos-Nuss-Crunchy Müsli, 1 EL Bio-Chiasamen, 1 EL Bio-Leinöl, Bio-Kokoswasser zum Verdünnen. So einfach geht´s...